Pollo Frito Crujiente en Freidora de Aire Chef Edition 4L

Paso 1:

Preparación del pollo: Limpia los muslos o las alitas de pollo, eliminando restos de grasa. Seca con papel absorbente y sazona con sal, pimienta negra, pimentón dulce y ajo en polvo. Reserva.

Paso 2:

Preparar la estación de empanado: Coloca la harina en un bol. En otro bol, bate los huevos hasta que estén completamente mezclados. En un tercer bol, coloca el pan rallado. Puedes añadirle un poco más de pimentón para potenciar el sabor.

Paso 3:

Empanar el pollo: Pasa cada pieza de pollo primero por la harina (retirando el exceso), luego por el huevo batido y, por último, cúbrela bien con el pan rallado. Presiona ligeramente para que el pan rallado se adhiera.

Paso 4:

4. Precalentamiento: Precalienta la freidora a 200 °C durante 3 minutos en el programa pollo frito.

Paso 5:

Cocción: Coloca las piezas de pollo en la cesta, dejando espacio entre ellas para que circule el aire caliente. Pulveriza ligeramente con aceite en spray. Cocina a 200 °C durante 20 minutos, volteando las piezas a los 10 minutos para que se doren por ambos lados. Sirve caliente acompañado de salsas como barbacoa, miel y mostaza o alioli.

Maridaje recomendado:

Bebida: Una cerveza tipo IPA bien fría.

Acompañamiento:

Papas fritas o ensalada de col y zanahoria