Name: Crema de Zapallo en Licuadora
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Chilena
Ingredients: 1 kg de zapallo (calabaza), pelado y cortado en cubos; 1 cebolla mediana, picada gruesa; 2 dientes de ajo, laminados; 1 litro de caldo de verduras (o agua); 100 ml de crema de leche (o leche evaporada/leche vegetal); 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional); ½ cucharadita de nuez moscada; 2 cucharadas de aceite de oliva; Sal y pimienta negra al gusto

Cocina saludable / Entradas

Crema de zapallo en licuadora

Ideal para: Cenas ligeras de invierno, entradas reconfortantes, días de lluvia o para una alimentación saludable entre semana.

TIEMPO

Preparación: 15 min
Cocción: 25 min

Nivel de dificultad

Fácil

CANTIDAD

para 4 Personas

¿Hay algo más acogedor que un bol de sopa caliente? Esta Crema de Zapallo Especiada es el confort en un tazón, perfecta para calentar el alma en días fríos. Gracias a tu Licuadora Power Pro de Kitchen IT, conseguirás una textura aterciopelada y sin grumos en segundos, elevando esta humilde verdura a una experiencia gourmet. ¡Simple, nutritiva y deliciosa!

Ingredientes:

1 kg de zapallo (calabaza, idealmente tipo Butternut o camote), pelado y cortado en cubos

1 cebolla mediana, picada gruesa

2 dientes de ajo, laminados

1 litro de caldo de verduras (o agua)

100 ml de crema de leche

1 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional)

½ cucharadita de nuez moscada

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

Paso 1

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente, unos 5-7 minutos.

Paso 2

Añade el ajo laminado y el jengibre rallado (si lo usas). Cocina por 1 minuto hasta que estén fragantes.

Paso 3

Incorpora los cubos de zapallo y la nuez moscada. Saltea por un par de minutos.

Paso 4

Vierte el caldo de verduras. Sazona con sal y pimienta. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el zapallo esté muy tierno.

Paso 4

Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe ligeramente durante unos minutos antes de licuar.

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Indicaciones para la Licuadora 800W Power Pro

Paso 1

Con cuidado, transfiere la mezcla caliente de la olla a la jarra de tu Licuadora Power Pro. No llenes la jarra por completo; si es necesario, licúa en tandas.

Paso 2

Añade la crema de leche.

Paso 3

Cierra la tapa y asegúrate de que el tapón central esté bien colocado para evitar salpicaduras. Licúa a velocidad progresiva hasta obtener una crema completamente suave y homogénea. La potencia de la PowerMix Pro garantiza una textura sedosa.

Paso 4

Vuelve a verter la crema licuada en la olla. Calienta suavemente a fuego bajo, prueba el sabor y ajusta la sal o la pimienta si es necesario. Sirve caliente.

Acompañamiento

Para complementar la riqueza de esta receta.

Crutones caseros: Tostados en la freidora de aire con un poco de ajo y aceite de oliva.

Semillas de calabaza (pepitas): Tostadas, añaden un toque crujiente y nutritivo.

Perejil o cilantro fresco: Picado finamente para decorar y añadir frescura.

Un chorrito de crema y pimentón ahumado: Para un toque de color y sabor al servir.

Pan de campo: Ideal para mojar en la sopa.

Factores nutricionales (por porción aprox.)

Calorías

150-250 kcal

Proteínas

3-6 gr

Grasas

8-18 gr

Carbohidratos

15-25 gr

Fibra

5-8 gr

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