Name: Kuchen de Manzana en Freidora de Aire
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porciones
Cuisine: Chilena
Ingredients: 250 gr de harina sin polvos de hornear; 125 gr de mantequilla fría en cubos; 1 huevo; 60 gr de azúcar; 1 pizca de sal; 6 manzanas (tipo Granny Smith o Fuji); 70 gr de azúcar; 1 ½ cucharaditas de canela en polvo; Jugo de medio limón; 1 huevo batido para barnizar

Hora del té / Queques

Kuchen de manzana en Freidora de Aire

Ideal para: Celebraciones familiares, postres para invitados, tardes de café con amigos.

TIEMPO

Preparación: 25 min
Cocción: 30-35min

Nivel de dificultad

DIFICIL

CANTIDAD

para 8 Personas

¿Imaginas un postre que evoque la calidez del hogar, pero preparado de forma rápida y eficiente? Con tu Freidora de Aire Max Edition 12L de Kitchen IT, puedes crear un delicioso y generoso kuchen de manzana que encantará a todos. Gracias a su gran capacidad, podrás hornear un postre completo para toda la familia, con una masa perfectamente crujiente y un relleno de manzana suave y especiado. ¡Es el kuchen tradicional reinventado para la cocina moderna!

Ingredientes para la masa:

250 gr de harina sin polvos de hornear

125 gr de mantequilla fría en cubos

1 huevo

60 gr de azúcar

1 pizca de sal

Ingredientes para el relleno:

6 manzanas (tipo Granny Smith o Fuji), peladas y cortadas en láminas

70 gr de azúcar (ajustar según el dulzor de las manzanas)

1 ½ cucharaditas de canela en polvo

Jugo de medio limón

1 huevo batido para barnizar

Preparación

Paso 1

Prepara la masa: En un bol, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla fría en cubos y, con las yemas de los dedos, trabaja la mezcla hasta obtener una textura de arena gruesa. Incorpora el huevo y amasa solo lo necesario para que se una. Envuelve la masa en film y refrigera por 20 minutos.

Paso 2

Prepara el relleno: En un bol, mezcla las láminas de manzana con el azúcar, la canela y el jugo de limón.

Paso 3

Arma el kuchen: Divide la masa en dos partes. Estira la porción más grande y úsala para cubrir la base y los lados de un molde apto para la freidora de aire (de unos 20-22 cm de diámetro). Pincha la base con un tenedor.

Paso 4

Vierte la mezcla de manzanas sobre la masa. Estira la masa restante y corta tiras para hacer una rejilla sobre el relleno. Barniza la rejilla con huevo batido para un acabado dorado.