Name: Pan Amasado en Horno Freidora
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8-10 porciones
Cuisine: Chilena
Ingredients: 500 gr de harina de trigo sin polvos de hornear; 10 gr de levadura fresca (o 5 gr de levadura seca); 10 gr de azúcar; 10 gr de sal; 250 ml de agua tibia; 50 gr de manteca vegetal o mantequilla derretida

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Pan Amasado en Horno Freidora

Ideal para: Desayunos familiares, la hora de la once, acompañar sopas o caldos, o simplemente disfrutar de un pan casero.

TIEMPO

Preparación: 60 min
Cocción: 15-20 min

Nivel de dificultad

Fácil

CANTIDAD

para 8-10 Unidades

El aroma a pan recién horneado es insuperable, y con tu Horno Freidora Smart Edition de Kitchen-It, puedes disfrutar de ese placer en casa sin esfuerzo. Estos pancitos amasados son la receta perfecta para principiantes. Su miga suave y su corteza ligeramente crujiente los hacen ideales para acompañar el desayuno, la once o cualquier comida. ¡Prepárate para sorprender a todos con este clásico chileno, hecho con la tecnología de Kitchen-It!

Ingredientes:

500 gr de harina de trigo sin polvos de hornear

10 gr de levadura fresca (o 5 gr de levadura seca)

10 gr de azúcar

10 gr de sal

250 ml de agua tibia

50 gr de manteca vegetal o mantequilla derretida

Preparación

Paso 1

Activa la levadura: En un bol pequeño, disuelve el azúcar en el agua tibia. Agrega la levadura y revuelve hasta que se disuelva. Deja reposar por 10 minutos, o hasta que se forme una espuma.

Paso 2

Amasa la mezcla: En un bol grande, mezcla la harina con la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la levadura activada y la manteca derretida. Mezcla con una cuchara de palo o las manos hasta formar una masa.

Paso 3

Amasado manual o con batidora de pedestal: Saca la masa del bol y amasa sobre una superficie enharinada por unos 10-15 minutos, hasta que quede suave y elástica. Si usas una batidora de pedestal, amasa con el gancho por 5-7 minutos.

Paso 4

Primer levado: Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre con un paño húmedo o film transparente y deja reposar en un lugar cálido por 45-60 minutos, o hasta que duplique su tamaño.

Paso 5

Formado: Saca la masa, desgasifícala suavemente y divídela en 8-10 porciones iguales. Forma bolitas con cada porción y aplánalas ligeramente con la palma de tu mano.

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Indicaciones para el Horno Freidora Smart Edition

Paso 1

Segundo levado: Coloca los pancitos en la bandeja de tu Horno Freidora Smart Edition. Cubre y deja reposar por 15-20 minutos.

Paso 2

Precalienta el horno freidora a 180°C.

Paso 3

Horneado: Con la rejilla en la posición central, coloca la bandeja con los pancitos. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpearlos. Si quieres un color más intenso, puedes pintarlos con un poco de agua o leche antes de hornear.