Name: Pollo Frito Crujiente en Freidora de Aire
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Americana
Ingredients: 4 muslos de pollo o 2 pechugas cortadas; 1 taza de suero de leche (buttermilk); 1 ½ tazas de harina de trigo; 1 cucharadita de paprika; 1 cucharadita de ajo en polvo; 1 cucharadita de cebolla en polvo; Sal y pimienta al gusto; Aceite en spray

Plato principal / Pollo

Pollo frito crujiente en freidora de aire

Ideal para: Cenas familiares, almuerzos entre semana, comidas informales con amigos, picnic.

TIEMPO

Preparación: 20 min
Cocción: 30-20 min

Nivel de dificultad

FACIL

CANTIDAD

para 4 Personas

¿Anhelas el crujido perfecto y el sabor inigualable del pollo frito, pero buscas una alternativa más saludable? Con tu Freidora de Aire Chef Edition 4L de Kitchen IT, lograrás un pollo frito crujiente por fuera y jugoso por dentro, usando una mínima cantidad de aceite. Es la solución ideal para disfrutar de tu comida favorita sin remordimientos. ¡Prepara tus trozos de pollo y sorpréndete con los resultados!

Ingredientes

8 muslos y/o trutos de pollo (sin piel para una opción más saludable, con piel para mayor crujido)

1 taza de suero de leche (buttermilk) o leche con 1 cucharada de jugo de limón/vinagre

2 tazas de harina todo uso

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de pimienta negra

1 cucharadita de pimentón dulce (paprika)

½ cucharadita de ajo en polvo

½ cucharadita de cebolla en polvo

¼ cucharadita de ají de color o cayena (opcional, para un toque picante)

2 cucharadas de aceite vegetal (para rociar el pollo)

Preparación

Paso 1

Si usas suero de leche casero, mezcla la leche con el limón o vinagre y deja reposar por 5 minutos hasta que se corte ligeramente.

Paso 2

Lava y seca muy bien los trozos de pollo. Colócalos en un bol y vierte el suero de leche sobre ellos, asegurándote de que queden bien cubiertos. Deja marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos (idealmente 1-2 horas para mayor terneza).

Paso 3

Mientras el pollo se marina, prepara el empanizado. En un plato hondo o bolsa grande, mezcla la harina, sal, pimienta, pimentón dulce, ajo en polvo, cebolla en polvo y ají de color (si usas).

Paso 3

Retira los trozos de pollo del suero de leche, dejando escurrir el exceso. Pasa cada trozo por la mezcla de harina, presionando bien para que el empanizado se adhiera por completo. Sacude el exceso de harina. Puedes repetir este paso si quieres una capa más crujiente.

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Indicaciones para la Freidora de Aire Chef edition 4L

Paso 1

Precalienta la Freidora de Aire Chef Edition 4L a 190°C durante 5 minutos.

Paso 2

Rocía ligeramente o pincela la cesta de la freidora con aceite para evitar que el pollo se pegue.

Paso 3

Coloca los trozos de pollo empanizados en la cesta de la freidora en una sola capa, sin amontonar. Es probable que necesites cocinar en 2 o 3 tandas, dependiendo del tamaño de la freidora y de los trozos de pollo.