Name: Tiramisú con cafetera bari
Prep time: 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6-8 porciones
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 huevos grandes, yemas y claras separadas; 100 gr de azúcar granulada; 500 gr de queso mascarpone frío; 1 taza de café espresso fuerte, preparado y frío; 1 paquete de galletas de soletilla; 2 cucharadas de licor de café o amaretto (opcional); Cacao en polvo sin azúcar para espolvorear

Postres

Tiramisú con cafetera bari

Ideal para: Cenas de celebración, postres para ocasiones especiales, día de la madre, o simplemente para consentirse en casa.

TIEMPO

Preparación: 20 min
Reposo: mínimo 4 h

Nivel de dificultad

MEDIA

CANTIDAD

para 6-8 Unidades

Un postre italiano que es sinónimo de elegancia, sabor y textura. El Tiramisú es un clásico indiscutible que combina la cremosidad del mascarpone con el amargor profundo del café. Con la Cafetera Bari de Kitchenit, lograrás el espresso perfecto y concentrado, la base para que este postre sea una verdadera obra de arte culinaria. Sorprende a tus invitados o regálate un momento de placer con esta receta que es puro deleite.

Ingredientes:

3 huevos grandes, yemas y claras separadas

100 gr de azúcar granulada

500 gr de queso mascarpone frío

1 taza de café espresso fuerte, preparado y frío

1 paquete de galletas de soletilla (unos 24-30, según el tamaño del molde)

2 cucharadas de licor de café o amaretto

Cacao en polvo sin azúcar para espolvorear

Preparación

Paso 1

Prepara el café: Sigue las instrucciones de tu Cafetera Bari Kitchenit para hacer una taza grande de café espresso bien cargado. Viértelo en un recipiente ancho y poco profundo, y deja que se enfríe por completo. Si usas licor de café, agrégalo ahora al café.

Paso 2

Prepara las yemas: En un bol, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva de un color amarillo claro y tenga una consistencia cremosa. Incorpora el queso mascarpone y bate a mano o con una batidora de baja velocidad hasta obtener una crema homogénea.

Paso 3

Prepara las claras: En un bol aparte, bate las claras de huevo a punto de nieve (hasta que formen picos firmes). Con movimientos envolventes, incorpora las claras a la crema de mascarpone. Esto le dará la consistencia ligera y aireada al tiramisú.

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Armado del Tiramisú

Paso 1

Humedece rápidamente las galletas de soletilla en el café frío. Es importante que sea un sumergido rápido para que no se deshagan.

Paso 2

Coloca una capa de galletas humedecidas en el fondo de un molde rectangular o un plato hondo.

Paso 3

Cubre la capa de galletas con la mitad de la crema de mascarpone.

Paso 4

Repite el proceso: una segunda capa de galletas humedecidas y finaliza con la crema restante.

Paso 5

Cubre el molde con papel film y refrigera por un mínimo de 4 horas, o idealmente toda la noche, para que los sabores se asienten y el postre tome consistencia.

Paso 6

Justo antes de servir, espolvorea generosamente con cacao en polvo.