Kuchen de manzana en Freidora de Aire

¿Qué saber?

• Dificultad: Media.
• Cantidad: Para dos tartas.
• Tiempo: 35 minutos.

Ingredientes

• MASA:
• 100 gr de mantequilla.
• 100 gr de azúcar.
• Un huevo pequeño.
• 225 gr de harina.
• Ralladura de limón.
• Una pizca de sal.
• RELLENO:
• 2 manzanas grandes.
• 50 gr de azúcar.
• 20 gr de mantequilla.
• Canela molida.

BASE:

Paso 1:

En un bol ponemos la harina tamizada y añadimos la mantequilla en trocitos, el azúcar, la ralladura de limón y el huevo batido y la pizca de sal.

Paso 2:

Mezclar con los dedos hasta integrar todo y sin amasar demasiado, luego lo ponemos en un film transparente aplastamos un poco y dejamos en el refrigerador media hora.

RELLENO:
Paso 1:

En una sarten derretimos la mantequilla y añadimos la manzana pelada y troceada, rehogar y añadir el azúcar y la canela y rehogar 10 minutos hasta que estén tiernas y retirar del fuego.

Paso 2:

Sacar la masa el refrigerador y dividir en dos partes, una parte la guardamos de nuevo en el refrigerador.

Paso 3:

Precalentamos la freidora a 165 grados 10 minutos.

Paso 4:

De la mitad de la masa retiramos un poco para las tiras superiores y con el resto forramos la base del molde de 16 cm y subimos un poco los laterales cubrimos con un papel de aluminio y cocer 10 minutos a 165 grados, sacamos el molde con cuidado de no quemarnos, retiramos con cuidado el papel de aluminio, ponemos la manzana encima de la masa, y extendemos.

Paso 5:

Estiramos la masa reservada y cortamos tiras que pondremos encima de la tarta, pintamos con huevo y cocer 20 minutos a 165 grados hasta la tarta esté dorada.

Dejar enfriar y espolvorear azúcar glas.
¡Disfruta de Kuchen de manzanas en freidora de aire!